MISTURA PARA BOLO EM PÓ SABOR CANELA

Resumo

O mercado de bolos vem apresentando nos últimos anos, uma crescente importância considerando que os consumidores estão com menos tempo para se alimentar, e por isso, procuram alimentos rápidos. O objetivo deste trabalho foi desenvolver um novo produto que tem por finalidade, o desenvolvimento de uma mistura para bolo em pó sabor canela, possuindo ovo em pó e farinha integral em sua composição, sendo um produto prático, saboroso, inovador e saudável. Para a formulação da mistura para bolo em pó, adicionou-se todos os ingredientes secos, homogeneizando-os sando posteriormente embalados em sua embalagem final.O índice de aceitabilidade foi significativo, variando de 86,7 à 91,1% em cada atributo avaliado para o produto. Em relação a intenção de compra, 59% dos provadores certamente comprariam o produto.