IMPLANTAÇÃO DO MÉTODO PARA ANÁLISE CROMATÓGRAFICA DE LIMONIN EM INDÚSTRIA DE SUCOS CONCENTRADOS DE LARANJA E LIMÃO

Resumo

Considerando o crescimento socioeconômico proporcionado pela citricultura brasileira e o reconhecimento da alta qualidade do suco de laranja originário do Brasil, a fim de entrar neste mercado produtor e exportador, as indústrias buscam cada vez mais recursos e técnicas para melhorar e refinar seu processo, de maneira que consigam agradar e estar dentro dos padrões estabelecidos pelos consumidores e consigam entregar um bom produto final a estes. Dentre os recursos e técnicas que são utilizadas pelas empresas, têm-se a análise cromatográfica, que fornece subsídios para que se encontre, por meio desta, as características específicas e que podem ser solicitadas por um cliente, em uma amostra de suco. Dessa maneira, tendo em vista os vários tipos de análises cromatográficas existentes, o presente trabalho mantem seu enfoque na cromatografia líquida, e objetiva analisar a implantação do método de análise cromatográfica líquida de Limonin em uma indústria de sucos concentrados de laranja e limão, concluindo-se que essa implantação consiste em uma ferramenta de grande valia para que as empresas encontrem o produto final que atenda as especificações realizadas pelos clientes.