dos Santos GOMES, Laís Tâmara, e Patrícia de Carvalho DAMY-BENEDETTI. “ANÁLISE SENSORIAL DE MORTADELA TIPO BOLOGNA”. Revista Científica Unilago, vol. 1, nº 1, dezembro de 2023, https://revistas.unilago.edu.br/index.php/revista-cientifica/article/view/988.