Impacto de dietas vegetarianas e veganas em crianças - uma revisão de literatura

Impact of vegetarian and vegan diets on children- a literature review

Resumen

Com a taxa crescente de indivíduos que optam por dietas que excluem o consumo de carne, o debate dos possíveis benefícios e malefícios dessas dietas em crianças ganhou espaço. É sabido que alguns nutrientes são exclusivamente encontrados em alimentos que provenham de origem animal. Existem ainda autores que defendem que apenas a dieta ovolactovegetariana é capaz de fornecer os nutrientes e calorias necessários para que uma criança consiga atingir seu desenvolvimento completo. Esse estudo tem como objetivo organizar o conhecimento disponível a respeito do tema proposto, através de uma revisão bibliográfica. Foram utilizadas as bases de dados PubMed, SciELO e sites governamentais, publicados no período de 1988 a 2023. De maneira geral, quando comparadas dietas vegetarianas/veganas com dietas de base onívora, os estudos não verificaram prejuízo para as crianças com dieta de abstenção do consumo de carne e derivados animais, havendo, inclusive, uma melhora nos índices de sobrepeso e obesidade. Entretanto, são necessários estudos longitudinais para constatação desses achados.