OBESIDADE, CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS E SUAS RELAÇÕES COM O CÂNCER COLORRETAL: REVISÃO BIBLIOGRÁFICA
Resumo
A obesidade é uma doença crônica não transmissível caracterizada pelo acúmulo excessivo de gordura corporal, com seu grau de gravidade determinado pelo índice de massa corpórea (IMC). Nos dias de hoje, tem se consolidado como um problema crescente de saúde pública em todo o mundo, representando um risco significativo para o surgimento de diversas doenças e contribuindo para o aumento da mortalidade precoce. Sua prevalência é influenciada por fatores genéticos, hormonais e comportamentais, sendo o consumo excessivo de alimentos ultraprocessados, como “fast foods” e produtos industrializados ricos em gorduras saturadas, açúcares e sódio, um dos principais responsáveis pelo aumento dos índices de obesidade. Essa condição está associada a sérias complicações de saúde, como resistência à insulina, doenças cardiovasculares e alterações hormonais que afetam tanto homens quanto mulheres. Além dos aspectos físicos, a obesidade tem implicações psicossociais significativas, como depressão e ansiedade, exacerbadas pela estigmatização social. Um dos maiores riscos da obesidade é o desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis, incluindo o câncer colorretal (CCR), que está estreitamente ligado à inflamação crônica, resistência à insulina e desequilíbrio na microbiota intestinal. Este tipo de câncer, que tem se tornado uma grande preocupação global, frequentemente começa como uma displasia benigna, conhecida como adenoma, mas que pode evoluir para a forma maligna, o adenocarcinoma. Para prevenir o CCR e outras complicações, é essencial adotar uma alimentação balanceada, rica em fibras e antioxidantes, associada à prática regular de atividades físicas e à realização de rastreamento precoce, especialmente em populações com maior predisposição à obesidade. Assim, diante do aumento da prevalência da obesidade e dos casos de câncer colorretal, este trabalho visa revisar a literatura sobre a interrelação entre esses fatores, com foco no impacto dos alimentos ultraprocessados na saúde humana.
